S výkonnou udírnou RCRO-870 od Royal Catering můžete rovnoměrně udit ryby i maso, ať již za tepla, nebo horka.  Čerstvě vyuzená ryba je absolutní delikatesa a uzené maso a uzeniny získají nezaměnitelnou chuť. Vestavěné topné těleso se se svým výkonem 1. 000 wattů stará o to, aby spálené třísky a tím pádem udírnu bylo možné používat variabilně jak na teplé, tak na horké uzení.  S udírnou RCRO-870 můžete tyto delikatesy nyní vyrábět sami a vašim hostům nabídnout výjimečný, jemně uzený chuťový zážitek. U uzených potravin vydrží déle jejich nezaměnitelné aroma, protože jsou kouřem zabity bakterie a houby.  Udírna nabízí se svými vnitřními rozměry (ŠxHxV) 40 x 34 x 77,5 cm a objemem 70 litrů dostatek místa na čerstvé ryby, maso a uzeniny. Potraviny lze zavěsit na 10 dodaných háků, nebo položit na 4 rošty. Rošty mají v udírně minimální odstup 11 cm do výšky.  Pro uzení je udírna uzavřena a nádoba na uhlíky je naplněna třískami, které vytvářejí kouř.    Nádoba s uhlíky může být uvnitř bez problémů umístěna bez nutnosti otevření skříně. Pod ní se nachází odpadní nádoba na vyhaslé uhlíky vzniklé při uzení. Požadovaná teplota může být nastavena v rozmezí 0-135 ° C za pomocí regulátoru teploty. Tento velký rozsah vám umožní udit na teplo, nebo horko.  Dobu uzení lze nastavit časovačem. Alarm vás bude informovat, jakmile časový limit vyprší. Maximální nastavitelný časový limit je 120 minut. Tento proces může být opakován, pokud byste chtěli intenzivnější chuť. Intenzitu lze také změnit nastavitelným odsátím kouře.  Na stranách udírny se nachází dobře čitený termometr, který ukazuje teplotu jak v jednotce Fahrenheit, tak Celsius. Tuk, který vzniká při uzení, je sbírán v odpadní nádobě, která chrání nádobu s uhlíky a dno udírny před znečištěním a lze ji snadno odejmout a vyčistit.  Udírna je vyhotovena z ušlechtilé oceli. Tento materiál se snadno čistí a je velmi hygienický, což je zvláště vhodné pro zpracování potravin. Udírna je extrémně robustní a díky protiskluzovým nožičkám je vždy naprosto stabilní a bezpečná. S oběma bočními úchyty se dá také velice dobře transportovat.  Součástí obsahu balení je vedle udírny také kouřovod, odpadní nádoba a plech na odpadní tuk, nádoba na popel, bedna na uhlíky, regulátor na teplotu s časovačem, rošty a 10 háků.